Sortie dominicale à la découverte du pulque et autres traditions mexicaines

Notre partenaire le Centro de la gastronomia mexicana Nixcomil, école de gastronomie traditionnelle mexicaine., vous propose une sortie en famille le dimanche 13 juin à la découverte du pulque et d’autres spécialités mexicaines. Une cuisinière traditionnelle et le chef Roberto Buccio vont vous régaler.

Pendant la visite, le maître d’hotel, Rogelio Moreno, avec la biologiste Carmen Julia Figueredo vont vous parler de tout ce qui entoure le thème du pulque.

Programme de la journée : 

-09:00 – 10:30 : Mot de bienvenue et petit-déjeuner :

  • Dégustation de sirop de “aguamiel »
  • Café de la olla
  • Pains divers (cocoles de piloncillo et autres)

-10 :30-11 :00 : Visite plantation de magueyes (agave pulquero)

-11 :00-12 :00 : Assistez à l’extraction de mixiote et huevito de maguey

-12 :00-14 :00 : Présentation des agaves pulquero et du procédé de fabrication du pulque + dégustation de pulque accompagnée de piment au vinaigre de pulque, haricots et totopos.
-14 :00-16:00 : Déjeuner :
Adultes : Soupe de « malvas » riz rouge, mixiote rouge, haricot de la « olla », tortillas de comal ; eau citron-chia, pulque à la prune et à la mangue.
Enfants : Sopes avec haricots + quesadillas.

-16 :00-17 :00 Visite à pied de La Gaspareña
Discours de fin de la visite

A savoir que dans « le Rancho » se trouvent aussi des espaces à l’air libre pour marcher, connaître la flore et la faune, des zones de distraction pour enfants, un trampoline et une maison de poupées. 

Inscrivez-vous pour participer aux « Sensations Nixcomil » afin de connaître les traditions ancestrales, originales et savoureuses du Mexique.

Date: le 13 juin2021
Lieu : Rancho La Gaspareña, Singuilucan, Hidalgo à seulement 1:30 de CDMX
Horaire: 09:00 hrs à 17:00 hrs
Prix par personne (à partir de 12 ans): 700 pesos pour les membres de Mexico Accueil / 900 pesos pour les non-membres.
Gratuit pour les moins de 12 ans.

Le transport est à votre charge.

Inscrivez-vous par WhatsApp : + 33 769 13 13 45

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Date

13 Juin 2021

Heure

9:00 am - 5:00 pm

Tarif

700 pesos pour les membres de Mexico Accueil / 900 pesos pour les non-membres.

Lieu

Rancho La Gaspareña
Los Negritos, Singuilucan, Hidalgo
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